- Описание
- Характеристики
- Отзывы0
Компания ПЕНЗМАШ производит расстоечные и пекарские шкафы, пищеварочные котлы, тестомесильные и мукопросеивающие машины, комплектующие для пищевого оборудования, оборудование для производства макарон, предназначенные для оснащения пекарен и предприятий общественного питания.
Тестомесильная машина ПЕНЗМАШ ТММ-140 используется на предприятиях общественного питания, в хлебопекарных цехах малой мощности, кафе и ресторанах для замешивания дрожжевого теста из пшеничной и ржаной муки для выпечки хлебобулочных или кондитерских изделий. Модель оснащена спиральным месильным органом с планетарным принципом движения. Месильный орган выполнен из пищевой нержавеющей стали 12Х-18Н10Т.
В комплект поставки дежа не входит и приобретается отдельно.
Особенности:
- Таймер для отсчета времени замеса теста
- Автоматический подъем траверсы по окончании замешивания
Дополнительные характеристики:
- Влажность муки: не менее 33%
- Продолжительность замеса: 6 мин.
- Скорость вращения месильного органа: 51 об/мин.
- Глубина погружения месильного органа: 444 мм
- Внутренняя ширина колеи под дежу: 400 мм
- Внешняя ширина колеи под дежу: 456 мм
Внимание! На фото аналогичная модель с дежой.