- Описание
- Характеристики
- Отзывы0
Холодильные шкафы, кондитерские и холодильные витрины Carboma отечественного производства - это идеальное решение для хранения и продажи продуктов питания: мяса, рыбы, птицы, молочных, колбасных и других видов гастрономических и кондитерских изделий.
Шкаф отложенной расстойки Сarboma M560-1-G EN-HHC (5) 0430 предназначен для предварительной расстойки тестовых заготовок перед выпечкой на предприятиях общественного питания и торговли. Модель оснащена датчиком влажности, ультразвуковым увлажнителем, дверцей с доводчиком, стеклопакетом, встроенной эргономичной ручкой и дверным замком, боковой люминисцентной подсветкой и регулируемыми ножками высотой от 70 до 90 мм. Цельнозаливной корпус выполнен из нержавеющей стали.
В комплект поставки входят 20 направляющих для EN 40x60. Противни приобретаются отдельно.
Особенности:
- Специализированный 5-дюймовый электронный блок управления EVCO
- Холодильный агрегат: Danfoss
- Регулируемый контроль влажности
- Возможность подготовки заготовок к выпечке к строго определенному времени
- Функция холодной расстойки
- Функция замедления и остановки ферментации
- Выпариватель
Дополнительные характеристики:
- Уровень влажности: от 65 до 95%
Опции (заказываются отдельно):
- Гранитная столешница для стола
- Алюминиевые противни 600x400 мм
- Колесная опора