Уважаемые покупатели!

Почта для заявок: info@3004646.ru

Наш менеджер отвечает очень быстро!
Каталог товаров
Артикул: 28923
Универсальная кухонная машина Торгмаш (Пермь) УКМ-01 - подробное описание, характеристики, цены, остатки. Купить аналоги, аксессуары.
134 837 руб. за 1 шт
В наличии
- +
Все новинки
Артикул: 82704
Низкотемпературный моноблок Полюс MLR 109 (МНп 108) - подробное описание, характеристики, цены, остатки. Купить аналоги, аксессуары.
54 099 руб. за 1 шт
В наличии
- +
Артикул: 62394
Среднетемпературный моноблок Марихолодмаш MMN 106 - подробное описание, характеристики, цены, остатки. Купить аналоги, аксессуары.
33 568 руб. за 1 шт
В наличии
- +
Все хиты продаж
Артикул: СПЕЦПРЕДЛОЖЕНИЕ
Овощерезка Robot Coupe CL50 Ultra + Набор Robot Coupe 1960 из 5 дисков - Слайсер 28063 2 мм (капуста, огурцы, лук) и 28004 4 мм (помидоры, перец), Соломка 28195 2,5х2,5 мм (морковь для корейского салата), Комплект для нарезки кубиков 28112 10х10х10 мм (1 решетка для кубиков + 1 диск).
151 890 руб. Экономия 45 567 руб. 106 323 руб. за 1 шт
В наличии
- +
Все скидки

ОБОРУДОВАНИЕ ДЛЯ РЕСТОРАНОВ, КАФЕ И БАРОВ В САМАРЕ

У ресторанного бизнеса в Самаре положительная динамика, даже несмотря на экономическую ситуацию в стране. К 2016 году на рынке функционируют пятьсот точек общепита, но до перенасыщения городу-миллионнику еще далеко. Новички и опытные рестораторы стремятся занять свободные ниши, которых, в отличие от столицы, достаточно. А значит, при должной поддержке открыть предприятие общественного питания можно в любом ценовом сегменте.

Преимущества сотрудничества с компанией Формула Холода

  • Качество техники и услуг. Мы реализуем оборудование российских и зарубежных производителей, соответствующее мировым стандартам качества. Представительство Формула Холода в Самаре помогает клиентам подобрать и установить необходимые элементы оснащения кухни и обеденного зала, спроектировать помещение для организации бизнеса в сфере торговли и общественного питания.
  • Комплексное оснащение. Закажите полный комплект оборудования и получите проектирование в подарок. Мы оказываем грамотную техническую поддержку на всех этапах ведения бизнеса.
  • Открытие предприятий общественного питания «под ключ». Формула Холода консультирует по вопросам выбора профессионального оборудования с учетом нагрузки на заведение. Авторский надзор проекта от первых чертежей до ввода в эксплуатацию гарантирует соблюдение технических норм.

Как выбрать тепловое оборудование в зависимости от типа заведения

Самарский рынок предприятий общественного питания разнообразен и включает все ценовые сегменты. Каждый из них рассчитан на своего гостя. Развиваться и расширять круг потенциальных клиентов помогает кухня, точнее блюда, предлагаемые посетителям. Оснащение подбирается именно исходя из меню.

  • Fine dining — рестораны высокой кухни предлагают блюда сложной рецептуры. Для приготовления требуется программируемый инжекторный пароконвектомат Tecnoeka или Unox. Успешны заведения, предлагающие хлеб собственного производства. Для него необходима хлебопекарная техника — мукопросеиватель, тестомес с объемом дежи не менее 10 литров, расстойный шкаф и печь. Для итальянских ресторанов выбирайте профильную технику — тестомесы и печи для пиццы итальянского производителя Pizza Group.
  • Casual dining — демократичные рестораны и кафе средней ценовой группы. Высокое качество блюд, но менее разнообразное меню по сравнению с Fine-dining. Подойдет тепловое оборудование с ограниченным набором функций. Выбирая плиту, учитывайте технические характеристики помещения. Газовые экономичнее, нагреваются мгновенно, требуется профессиональное подключение к газопроводу и дополнительная вентиляция. Электрические плиты точнее в управлении, нужная температура регулируется до градуса.
  • Кофейни — упор на качественный кофе и свежую выпечку. Акцент при оснащении кофейни делается на кофемашинах и хлебопекарном оборудовании, хотя многие заведения формата работают с полуфабрикатами. Для кафе-пекарен полного цикла требуется комплект пекарской техники, включающий тестораскаточную машину, тестоделитель, округлитель.
  • Fast food — предприятия быстрого питания чаще собирают готовое блюдо из заготовок фабрики-кухни. Задача персонала — обслужить клиента за минимальное время. Основные элементы оснащения кухни — фритюрницы, грили, жарочные поверхности, аппараты для бургерных. Приготовить десерты помогут вафельницы и блинницы.

Задача каждого заведения — собрать «свою» целевую аудиторию. Привлечь клиента и перевести его в разряд постоянных гостей помогает правильно выбранная концепция и качество кухни. Достигнуть высокого уровня невозможно без профессионального оборудования и консультаций специалистов в HoReCa. В этом Вам поможет компания Формула Холода.